Name: Кокосовый пудинг с карамельным соусом
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Масло сливочное - 1 ст. ложка; Сливки жирные - 2 стакана; Сливки нежирные - 1 стакан; Желатин - 25 грамм; Соль - 1 щепотка; Сахар - 1,5 стакана; Желток - 1 штука; Ванильный сахар - 2 ч. ложки; Мякоть кокоса - 1,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кокосовый пудинг с карамельным соусом

1. Масло сливочное - 1 ст. ложка

2. Сливки жирные - 2 стакана

3. Сливки нежирные - 1 стакан

4. Желатин - 25 грамм

5. Соль - 1 щепотка

6. Сахар - 1,5 стакана

7. Желток - 1 штука

8. Ванильный сахар - 2 ч. ложки

9. Мякоть кокоса - 1,5 стакана

Как вкусно приготовить - Кокосовый пудинг с карамельным соусом

1. Этап

Для этого блюда нужна свежая мякоть кокоса. Магазинная стружка не подойдет. С помощью терки натрите полтора стакана.

2. Этап

Растворите желатин в горячих сливках (20%)и смешайте с кокосом. Немного охладите.

3. Этап

Полтора стакана жирных сливок взбейте с половиной стакана сахара и ложкой ванили. Смешайте с кокосовой массой.

1. Этап. Кокосовый пудинг с карамельным соусом: Полтора стакана жирных сливок взбейте с половиной стакана сахара и ложкой ванили. Смешайте с кокосовой массой.

4. Этап

Формы для пудинга смажьте растительным маслом, влейте кокосовую смесь и поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.

1. Этап. Кокосовый пудинг с карамельным соусом: Формы для пудинга смажьте растительным маслом, влейте кокосовую смесь и поставьте на ночь в холодильник для полного застывания.

5. Этап

Растопите сливочное масло, высыпьте в него стакана сахара и помешивая растворите. Влейте полстакана жирных сливок, добавьте ваниль и щепотку соли. Хорошо размешайте, добавьте желток и, помешивая, готовьте до загустения. Застывший пудинг выньте из формы, полейте остывшей карамелью и подайте на стол.