Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Клубника | 750 г |
| 2. | Йогурт | 600 г |
| 3. | Апельсиновый сок | 300 мл |
| 4. | Варенье | 150 мл |
Приготовление
1 . Этап
Клубнику помыла проточной водой и удалила плодоножки. Ягоды загрузила в блендер, налила йогурт и сок.
2 . Этап
Коктейль взбила, добавила для сладости варенье из одуванчика и взбила ещё раз.
3 . Этап
Разлила коктейль по бокалам.
4 . Этап
Бокалы украсила клубничкой и вставила по 2 соломинки.
5 . Этап
В клубничный коктейль вместо йогурта можно использовать кефир. Я иногда делаю с кефиром 2,5%. Но коктейль будет немного жиже, чем с йогуртом. Йогурт использую без лактозы. У меня на её непереносимость. Сок можно любой фруктовый или ягодный. Я добавила свежевыжатый апельсиновый, т. к в варенье из одуванчиков присутствует апельсин. Ниже есть ссылка на варенье из одуванчика.
6 . Этап
Цвет коктейля нежно розовый. Но цвет и густота меняется от количества сока, клубники и молочного продукта. Угощайтесь вкусным и полезным коктейлем.
1 . Итак, приготовление теста – довольно простое. Ничего долго не взбивается, отдельно не смешивается. Вы просто кладёте в миску все ингредиенты и очень хорошо вымешиваете – чтобы не осталось мучных комочков. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от её клейкости. Тесто получается достаточно густое – как на бисквит.
2 . Сковородку (если для панкейков – идеальна 20 см. сковородка, если для оладьев – размер не принципиально важен) хорошо разогреваем и уменьшаем огонь, оладушки должны печься, а не жариться. В этом и есть главный секрет – «подружиться» с плитой и сковородкой. Т. е. точно знать какой огонь нужен вашей сковородке, чтобы оладьи пропеклись и не сгорели. Я опускаю почти до самого низкого горения конфорки. Итак, с плитой разобрались. В половник набираем тесто и выкладываем на сковородку, быстро размазывая (если делаете оладушки – просто выкладывайте их столовой ложкой). Теперь ждём. Когда тесто запузырится – переворачиваем.
3 . Печём до готовности (готовность проверяйте деревянной шпажкой/зубочисткой/ спичкой – из оладушка они должны выходить сухие). Со временем, когда вы «подружитесь» с плитой и сковородкой, вам уже не нужно будет постоянно тыкать в тесто деревяшкой :) вы будете точно знать, когда переворачивать. Я выпекаю «панкейки» 3-5 минут с каждой стороны.
4 . Вот и всё. Подавайте, как любые другие оладьи – с вареньем, сгущёнкой, сметаной, ягодами, сыром, маслом и даже с икрой. В общем, на что фантазии хватит!! Я люблю на завтрак с бананами и овсяной кашей.
5 . Ну и в разрезе. БЖУ В 100 гр. Таких оладушек 212 ккал. Белка – 6,5 г.. Углеводов – 29,9г.. Жиров 7,5г.. Приятного аппетита!!
1 . Продукты, которые нам понадобятся
2 . Сливочное масло, растерев с сахаром и яйцам, взбить
3 . Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, сливки, тщательно перемешать.
4 . Снять цедру и отжать сок с цитрусовых, оставить 2 ст. л. на глазурь
5 . Тесто поделить на 2 части, в одну добавить подготовленный мак и влить ликер.
6 . В другую- сок и цедру
7 . В чашу хлебопечки (без лопаточки) выложить тесто с маком
8 . Затем сверху- цитрусовое тесто, слегка перемешать сверху вниз, что бы получить эффект мраморности
9 . Выбираем программу выпечка
10 . По окончании программы, я добавила выпечку еще на 15 минут, затем открыла крышку и оставила кекс еще на 15 минут.
11 . Для глазури я смешала сок из цитрусов с сахарной пудрой до нужной густоты.
1 . Всё очень просто! 1 стак муки тщательно растираем с небольшим количеством воды, чтобы не было комочков и вливаем остальную воду. В оригинальном рецепте нужно поставить на огонь и довести до кипения, я воспользовалась микроволновкой. Мне хватило 4-х минут, чтобы масса хорошо загустела. В течение этого времени перемешивала 2 раза.
2 . Мучной массе дать хорошо остыть. В ёмкость наливаем 8 ст. л растит. масла или оливкового, 3 ст. л готовой горчицы ( я в следующий раз добавлю 2,5 ст. л, для меня островато получилось, а моему зятю, "любителю майонезов", очень понравилось), 3 или 3,5 ст. л лимонного сока, 2 ч. л соли и 2 ст. л сахара. Взбиваем миксером примерно 2 мин и постепенно за 3-4 раза вводим мучную массу, не переставая взбивать. Всё, наш постный майонез готов!
3 . У меня получилась полная 800 мл банка и креманка 150 мл.
1 . Яйцо взбить с сахаром. Разрыхлитель перемешать с мукой и порубить с маслом, чтоб получилась крошка. Смешать муку с яичной массой. Замесить тесто. Оно получается мягким. Обернуть в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.
2 . Приготовим творожную начинку. Для этого хорошо перемешаем все ингредиенты. Чтоб творог хорошо разошелся и не было комков.
3 . Достаем наше тесто и раскатываем его по форме на фольгу, создавая бортики по всей высоте. Заливаем творожную начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
4 . Готовим желе согласно вашей инструкции на упаковке.
5 . Вынимаем тортик из духовки, даем чуть остыть.
6 . Выкладываем сверху ягоды. Поливаем несколько ложек желе. Даем немного остыть и выливаем остатки желе.
7 . Даем нашему тортику застыть минут 20.
1 . Перец и помидоры нарезать кубиком.
2 . Зелень помыть и нарезать.
3 . Сложить всё в пакет.
4 . Добавить отруби. Я использую Овсяные отруби ТМ Мистраль.
5 . Добавить яйца, молоко, посолить и туго завязать пакет. Перемешать всё руками прямо в пакете.
6 . Положить в кипящую воду и варить 20 минут, периодически переворачивая.
7 . Пакет разрезать и подать омлет к столу. Приятного аппетита!
1 . В любую емкость (у меня френч-пресс) насыпаем чай и кладем корочку хлеба (верхнюю темную корочку)
2 . Заливаем кипятком и настаиваем до тех пор пока он не станет едва тёплым. Процеживаем, растворяем в нём соль
3 . Для приготовления этого хлеба я использовала овсяные хлопья "Мистраль"
4 . В муку добавляем отруби, овсяные хлопья, паприку и сухие дрожжи
5 . Вливаем подсоленный чай и замешиваем тесто. Кладем его в посуду, превышающую объем в 4-5 раз, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 8-10 часов. Не трогаем за это время тесто ни разу! Не нужно обминать и осаживать его.
6 . По прошествии времени на обильно посыпанный мукой стол выкладываем тесто, обминаем его хорошо и формуем хлеб. В оригинальном рецепте предлагалось испечь его в форме, я решила сделать ввиде батона. Из этого кол-ва выйдет два батона. Итак, делим тесто на 2 части. Слегка раскатываем одну из низ в овальную лепешку и скручиваем рулетиком. Кладем на противень швом вниз
7 . Острым ножом делаем надрезы любым рисунком. Даем постоять хлебу для расстойки около 30 минут и выпекать в нагретой до 170-180 градусах духовке около 20-30 минут
1 . Для меня самым сложным оказалось сварить сухую карамель. Получилось с 3 раза, то сахар кристаллизуется, то подгорит. Карамель должна получиться жидкая, прозрачная и однородная. Берем кастрюлю (лучше с толстым дном), насыпаем в нее сахар и ставим на маленький огонь, конфорка должна быть чуть меньше дна кастрюли. Лучше делать на самой большой конфорке. Сахар начинает плавиться, лучше его не трогать первое время, а то он быстро кристаллизуется (образуются комочки) и начинаем все сначала. Помешивать очень и очень осторожно деревянной лопаткой.
2 . На соседней конфорке кипятим воду. Когда сахар полностью расплавился, очень аккуратно выливаем кипяток в него, при этом энергично мешаем деревянной лопаткой. Все это энергично кипит, поэтому будьте осторожны! Если начали образовываться комочки сахара, в этом случае уже не страшно. Нужно немного прибавить огня и энергично мешать, пока все не растает. Должен получиться прозрачный сироп. Доводить до кипения нельзя, как только закипает, снимаем с огня на несколько секунд. Теперь все самое страшное позади! Дальше сплошное удовольствие!
3 . Не снимая кастрюли с огня, добавляем масло, все время мешаем лопаткой. Когда масло растопится, добавляем соду и специи, энергично мешаем. Снимаем с огня, даем остыть минут 5-10. Аромат стоит на кухне!
4 . Добавляем 80 гр муки, вымешиваем тесто. Добавляем желток.
5 . Затем добавляем оставшуюся муку. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник часа на 3. Я выпекаю на следующий день.
6 . С остывшим тестом работать одно удовольствие! Оно ароматное, не липнет к рукам.
7 . Раскатываем толщиной 4-5 мм. Вырезаем формочками печенье.
8 . Выкладываем на бумагу для выпечки. Вот такой еловый лес получился.
9 . Оставшееся тесто опять раскатываем.
10 . Выпекаем при 180 гр минут 10. Главное не пересушить. Они мягкие на ощупь.
11 . У меня хранились неделю и остались мягкими. Дольше хранить не получалось. У автора написано, что можно хранить пару месяцев.
12 . Дальше расписываем на свой вкус. Я использовала глазурь и посыпку «Dr. Oetker».
13 . Своим знакомым и друзьям на Новый год дарила по коробочке вкусных пряников.
1 . Сливу-венгерку разрезаем на половинки, удаляем косточки. Наливаем 70 мл воды и ставим на огонь. Даем закипеть убавляем огонь до минимума. Помешивая время от времени, даем сливе "разойтись". В зависимости от спелости венгерки на это уйдет минут 20-40. У меня в этот раз ушло полчаса.
2 . В горячее сливовое пюре добавляем пряности: 1/3 ч. л корицы, по 1/4 ч. л. гвоздики и кориандра и щепотку мускатного ореха. Я провожу им по терке буквально 3-4 раза. Если вы "не дружите" с какой-либо пряностью - не кладите, заменяйте на другую, у вас получится новый букет вкуса.
3 . На этом этапе можно сделать паузу и оставить пюре настаиваться, скажем, на ночь. Но можно продолжать сразу же. Мне лично кажется, что варенье, оставленное на ночь, меньше пенится потом.
4 . Смешиваем сахар с "Желфиксом", добавляем его к сливовому пюре, размешиваем и даем закипеть. Даем джему побурлить 4-5 минут, снимаем с огня и вливаем 1 ст. л рома. Осторожно, бурление усиливается, не обожгитесь!
5 . Разливаем кипящий джем по прокипяченным или прокаленным баночкам, закрываем прокипяченными крышками, ставим вверх дном на пять минут, переворачиваем и забываем о них месяца на два. Зимой открываем и наслаждаемся. Из этого количества продуктов у меня в этом году вышло около 1200 мл джема.
1 . Подготовить овощи: помыть, почистить лук и морковь. Рыбу разморозить и порезать на кусочки.
2 . Подготовить мультиварку (у меня Redmond RMC-M70): налить в чашу 1 литр воды, установить сверху контейнер пароварку. В него выложить цветную капусту, не размораживая. Готовить на режиме "Пар" - "Овощи" время приготовления 10 минут. Затем вылить воду из чаши и прополоскать ее.
3 . Морковь потереть на крупной терке, лук мелко порезать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить подготовленные овощи. Готовим на режиме "Жарка" - "Овощи" 3 минуты. В процессе можно открыть крышку и перемешать лопаткой.
4 . Следом выложить на обжаренные овощи кусочки рыбы. Посолить, поперчить. Можно добавить любимые приправы. Я не добавляю, люблю натуральный вкус этой рыбки. Готовим на режиме "Тушение" - "Рыба" 10 минут.
5 . Затем выложить цветную капусту.
6 . Сверху тонко порезанные помидоры. Приготовить заливку: взбить яйцо с молоком, солью, приправами. Залить овощи и рыбу.
7 . Натереть сыр на крупной терке и посыпать помидоры. Дальше готовим на режиме "Тушение" - "Рыба" 15 минут.
8 . Готовое блюдо! Запеканка получается очень нежная и сочная, оттенки вкусов хорошо сочетаются друг с другом.
9 . Кусочек запеканочки. В процессе выделилось много вкусного сока, в него можно макать хлеб или багет. Приятного аппетита!
1 . Готовится данное печенье быстро и также выпекается. Займемся приготовлением теста. Смешиваем муку, соль и разрыхлитель теста. В отдельной посуде взбить яйцо, добавить масло, затем уксус и воду. Добавляем яичную смесь в муку и замешиваем тесто. Тесто необходимо накрыть салфеткой и поставить в холодильник на час.
2 . Приготовим шоколадно-рисовую начинку. Для этого выливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и соль. Когда молоко закипит, то высыпаем рис. Варим до готовности риса, желательно, чтобы получилась густая каша. Затем добавляем сливочное масло, перемешиваем до его растворения.
3 . Шоколад измельчить и добавить в горячий рис. Перемешать, чтобы шоколад растворился и окрасил наш рис. Начинке даем немного остыть, так она загустеет.
4 . Тесто делим на две части. Раскатываем в пласт и выкладываем на один край шоколадно-рисовую начинку, делаем в ней углубление и кладем брусничный соус. Вторую часть теста раскатываем, но в углубление шоколадно-рисовой начинки кладем клюквенный соус. Получим разнообразие вкусов))
5 . Сворачиваем в рулет. Делим на несколько частей и аккуратно отщипываем, при этом прокручивая.
6 . Защипать края и сформировать вот такие печенюшки. Смазываем яичным желтком и посыпаем маком. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Выпекаются около 30 минут. Печенье должно стать румяным.
1 . Тыкву очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. Добавить пшенные хлопья, яйцо, муку, молоко, сахар и соль.
2 . Перемешать, оставить на 15-30 мин для набухания хлопьев.
3 . Жарить на среднем огне. Запах – аппетитный, а вкус – просто потрясающий! Любители пшенной каши и тыквы, угощайтесь!
1 . Нарезаем лук, морковь, перец, чеснок. В кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем лук, морковь, чеснок и перец и жарим на среднем огне, помешивая, около 4 минут.
2 . Мясо, промываем и нарезаем на кусочки. Затем добавляем мясо к обжарки, перемешать, добавить паприку и ёщё 2 минуты обжариваем
3 . Затем добавляем воды 500мл. и готовить на медленном огне до готовности мяса. Затем к готовому мясу добавляем 4ст. л томатной пасты,1ч. л сахара, солим, и варим ещё 5 мин.
4 . Потом добавляем чечевицу (Мистраль )
5 . (. Обратите внимание на количество воды, она должна скрывать содержимое ). После 5мин. добавляем нарезанную на кубики тыкву. Варим до готовности тыквы и чечевицы, минут 10.
6 . Выключаем посыпаем зеленью, накрываем полотенцем и даём настоятся ещё минут 15. Перед подаче посыпаем зёрнами граната. ммммм, вкусно очень. Как вариант можно подать кашу в печёной тыкве.