Name: Колбаса из гороха
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: Хлопья гороховые - 500 грамм; Свекольный сок - 3 ст. ложки; Кориандр - 1-2 чайных ложек; Соль - 2 чайных ложки; Масло растительное - 100 грамм; Чеснок - 3-6 зубчиков; Паприка - 1 чайная ложка; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Колбаса из гороха

1. Хлопья гороховые - 500 грамм

2. Свекольный сок - 3 ст. ложки

3. Кориандр - 1-2 чайных ложек

4. Соль - 2 чайных ложки

5. Масло растительное - 100 грамм

6. Чеснок - 3-6 зубчиков

7. Паприка - 1 чайная ложка

8. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Колбаса из гороха

1. Этап

1. Кипятим воду (4 стакана). Гороховые хлопья высыпаем в кастрюлю, затем заливаем кипятком. Варим гороховую массу в течение 10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Гороховые хлопья можно заменить растертым в кофемолке сухим горохом.

2. Этап

2. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и смешиваем со свекольным соком.

3. Этап

3. Когда гороховое пюре будет готово, снимаем его с плиты. Добавляем растительное масло, соль, перец, специи, а также свекольный сок с чесноком. Можно добавить 1 кубик приправы Магги. Тщательно все перемешиваем, а лучше взбиваем с помощью блендера.

1. Этап. Колбаса из гороха: 3. Когда гороховое пюре будет готово, снимаем его с плиты. Добавляем растительное масло, соль, перец, специи, а также свекольный сок с чесноком. Можно добавить 1 кубик приправы Магги. Тщательно все перемешиваем, а лучше взбиваем с помощью блендера.

4. Этап

4. Берем большую пластиковую бутылку, отрезаем у нее верх и очень плотно накладываем в нее получившийся фарш. Хорошенько утрамбовываем, чтобы колбаса получилось не рыхлой. Бутылку, набитую фаршем, кладем в кастрюлю с холодной водой и ставим в холодильник. Можно в кастрюлю добавить лед – тогда колбаса из гороха застынет в течение получаса.