Конфитюр из абрикосов с агар-агаром

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Абрикосы помойте, обсушите. Разделите пополам и удалите косточки.

3. Этап

Засыпьте абрикосы сахаром. Оставьте на 3-4 часа, чтобы они пустили сок и сахар частично растворился.

4. Этап

Переложите абрикосы с сахаром в кастрюлю с толстым дном. Доведите до кипения на медленном огне и проварите 10 минут.

5. Этап

Затем измельчите блендером до однородности.

6. Этап

Снова доведите абрикосовое пюре до кипения на медленном огне и уваривайте 20-25 минут.

7. Этап

В это время разведите агар-агар в небольшом количестве воды.

8. Этап

Спустя 20 минут влейте в кастрюлю агар-агар, проварите еще 2-3 минуты.

9. Этап

Горячий конфитюр перелейте в чистую стерилизованную банку. Дайте ему полностью остыть в течение нескольких часов. Тогда конфитюр станет плотнее и гуще.

10. Этап

Конфитюр из абрикосов с агар-агаром готов, приятного аппетита!