Котлеты из духовки диетические

1. Этап

Приготовить ингредиенты, лук почистить. Включить духовку для разогрева.

2. Этап

Овсяные хлопья залить молоком и оставить их для набухания минут на десять.

3. Этап

Лук измельчить блендером.

4. Этап

Добавить в фарш соль, чёрный перец и приправы для мяса/котлет. У меня смесь приправ для котлет. Лук и набухшие овсяные хлопья также добавить к мясу.

5. Этап

Хорошо перемешать фарш до однородной массы и отбить его. Для этого старайтесь взять весь фарш в ладонь, немного поднять и с силой "бросить" обратно в чашку. 15 - 20 таких бросков удалят из фарша лишний воздух, сделают массу более однородной и значительно улучшат качество и вкус готового блюда.

6. Этап

При формировании котлет обязательно смочить руки водой и ещё 2-3 раза отбить котлеты в руках, таким образом они получаются более аккуратными. Укладывать их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

7. Этап

У меня получилось 15 котлет. Запекать при температуре 200-220 градусов около 20-25 минут, ориентируясь на свою духовку.

8. Этап

Моя духовка печёт слабо, котлеты выпекаются 30 минут, хорошо зарумянились.

9. Этап

На жире, который вытопился из котлет, я поджарила две луковицы с сахаром, солью и томатной пастой и подала его с гречкой к котлетам.