Name: Курица в глазури из соевого соуса
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Курица - 1 штука; Йогурт без добавок - 100 миллилитров; Мед - 3 ст. ложки; Соевый соус - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - 2-3 щепоток; Паприка молотая сладкая - 2 ст. ложки; Перец красный жгучий (порошок) - 2-3 щепоток; Наршараб - 2 чайных ложки; Цедра лимона или лайма - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в глазури из соевого соуса

1. Курица - 1 штука

2. Йогурт без добавок - 100 миллилитров

3. Мед - 3 ст. ложки

4. Соевый соус - 2 ст. ложки

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

7. Паприка молотая сладкая - 2 ст. ложки

8. Перец красный жгучий (порошок) - 2-3 щепоток

9. Наршараб - 2 чайных ложки

10. Цедра лимона или лайма - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Курица в глазури из соевого соуса

1. Этап

1. Курочку тщательно вымойте внутри и снаружи, удалите остатки перьев, снимите грубую желтую кожицу с ножек. Обсушите бумажным полотенцем.

2. Этап

2. Натрите курочку солью и черным перцем. Смешайте йогурт с паприкой и перцем жгучим, смажьте курочку и оставьте мариноваться на 2 часа.

1. Этап. Курица в глазури из соевого соуса: 2. Натрите курочку солью и черным перцем. Смешайте йогурт с паприкой и перцем жгучим, смажьте курочку и оставьте мариноваться на 2 часа.

3. Этап

3. Приготовьте глазурь: соедините соевый соус, наршараб, мед и перемешайте. Добавьте цедру лимона или лайма, можно вместо цедры положить сок. Доведите до кипения глазурь и проварите пару минут.

1. Этап. Курица в глазури из соевого соуса: 3. Приготовьте глазурь: соедините соевый соус, наршараб, мед и перемешайте. Добавьте цедру лимона или лайма, можно вместо цедры положить сок. Доведите до кипения глазурь и проварите пару минут.

4. Этап

4. Разогрейте духовку до 180 градусов (если курочка маленькая 1,2-1,5 кг, то 160 градусов будет достаточно). Положите курочку на противень, сразу выложите ганир и запекайте 60-80 минут. Картофель мелкий лучше оставить целым, а крупный порезать на 4 части дольками. Можно перевязать ножки курице, чтобы она имела более привлекательный вид.