Ингредиенты для - Квашеная капуста в рассоле
Как вкусно приготовить - Квашеная капуста в рассоле
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
В начале приготовьте рассол. Вскипятите воду с сахаром, соль, перцем горошком и лавровым листом. Поварите 1-2 минуты, накройте крышкой и оставьте до полного остывания.
3. Этап
Капусту мелко нашинкуйте.
4. Этап
Морковь натрите на крупной терке или терке для моркови по-корейски.
5. Этап
Соедините морковь и капусту. Перемешайте.
6. Этап
Разложите капусту по чистым банкам, слегка утрамбовывая.
7. Этап
Влейте рассол до самого горлышка. Банку поставьте в глубокую миску, чтобы рассол не вытекал на стол, когда капуста начнет бродить. Оставьте при комнатной температуре на 3 дня. Дважды в день протыкайте капусту деревянной палочкой до самого дна. После капусту можно убрать на хранение в прохладное место, закрыв крышкой.
8. Этап
Квашеная капуста в рассоле готова, приятного вам аппетита!
