Лапшевник из блинов

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В глубокую чашу налейте теплое молоко. Добавьте соль, сахар, яйца и взбейте миксером.

3. Этап

Добавьте частями крахмал, каждый раз перемешивая. В самом конце добавьте растительное масло. Еще раз хорошо взбейте.

4. Этап

Тесто готово.

5. Этап

Разогрейте сковороду. Смажьте единожды растительным маслом. Налейте тесто. Оно получается очень жидким и хорошо растекается по сковороде. Обжарьте тонкие блинчики с двух сторон до румяного состояния. Стоит учесть, что перед каждым набором теста в половник, его необходимо размешать в чаше, т.к. крахмал имеет свойство оседать вниз теста.

6. Этап

Готовые блинчики сложите стопкой.

7. Этап

Блинчики скрутите трубочкой и нарежьте тонкой лапшой.

8. Этап

Возьмите глубокую форму, смажьте маслом, остатки раскрошите на дне. Выложите блинную лапшу, равномерно распределяя.

9. Этап

В сметану вбейте 3 яйца. Тщательно размешайте и залейте полученной смесью блинную лапшу.

10. Этап

Форму слегка потрясите, чтобы заливка равномерно распределилась по форме с лапшой. Поставьте лапшевник запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы верх зарумянился.

11. Этап

По истечении времени достаньте форму из духовки.

12. Этап

Разложите порционно и подавайте с мёдом и молоком. Приятного аппетита!