Ингредиенты для - Суп из шампиньонов постный
Как вкусно приготовить - Суп из шампиньонов постный
1. Этап
Очищенную луковицу и порезанную пятаками морковь положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, перец горошком и варите полчаса.
2. Этап
Нарезанный кубиками картофель добавьте в бульон и варите еще 20 минут.
3. Этап
Шампиньоны нарежьте дольками, оставшийся лук мелко нашинкуйте.
4. Этап
На горячую сковороду вылейте растительное масло и выложите грибы и лук. Добавьте орегано, паприку, перец и жарьте 5-7 минут.
5. Этап
На сухой сковороде обжарьте муку. Мука должна приобрести приятный золотистый оттенок (жарьте примерно 5-6 минут).
6. Этап
В бульон добавьте шампиньоны с луком и муку. Варите в течение 15 минут.
7. Этап
Снимите кастрюлю с огня, посолите и выдавите зубчик чеснока. Затем возьмите блендер и измельчите суп.
8. Этап
Готовый суп разлейте по тарелкам и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!
