Ингредиенты для - Легкий супчик с вермишелью и брокколи
Как вкусно приготовить - Легкий супчик с вермишелью и брокколи
1. Этап
Сварите легкий куриный бульон, взяв полтора литра воды. Опустите в бульон шинкованный лук и картофель брусочками, варите на среднем огне почти до готовности картофеля. Посолите по вкусу.
2. Этап
Выложите в суп морковь, нашинкованную тонкими брусочками. Дайте закипеть.
3. Этап
Добавьте сладкий перец, нарезанный соломкой, нашинкованный сельдерей и разобранную на мелкие соцветия брокколи. Я предварительно брокколи для супа бланширую минутку-другую в кипятке.
4. Этап
Доведите суп до кипения и опустите вермишель. Поперчите по вкусу и хорошо перемешайте. Дайте еще раз закипеть и отключите нагрев. Мелкая вермишель дойдет под крышкой – просто дайте супу настояться минут 5-7.
5. Этап
Подавайте супчик горячим. Вкусно подавать к нему хрустящие хлебные палочки. Приятного!
