Марокканский салат

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Морковь промойте, очистите от кожуры. Натрите на тёрке для моркови по-корейски.

3. Этап

Кешью подсушите в сковороде до золотистого цвета, затем крупно порубите.

4. Этап

Изюм промойте в теплой воде, затем обсушите. Если изюм крупный, его можно порезать. Переложите в миску к моркови.

5. Этап

Зелень мелко порубите.

6. Этап

Соедините в большой миске морковь, нут, изюм и зелень.

7. Этап

Для заправки смешайте лимонный и апельсиновый сок с оливковым маслом. Добавьте молотый кориандр, острый и черный перец, сушеный имбирь и чеснок. Перемешайте до однородной консистенции.

8. Этап

Заправьте салат. Перемешайте и уберите в холодильник настояться на 30 минут.

9. Этап

Марокканский салат готов, приятного вам аппетита!