Name: Маринованные помидоры в снегу
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Помидоры - 2 килограмма; Вода - 1 литр; Перец душистый - 4 штуки; Чеснок - 400 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 3 ст. ложки; Уксус 9% - 1 чайная ложка; Гвоздика бутон - 4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные помидоры в снегу

1. Помидоры - 2 килограмма

2. Вода - 1 литр

3. Перец душистый - 4 штуки

4. Чеснок - 400 грамм

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Сахар - 3 ст. ложки

7. Уксус 9% - 1 чайная ложка

8. Гвоздика бутон - 4 штуки

Как вкусно приготовить - Маринованные помидоры в снегу

1. Этап

1. Помидоры хорошо помойте. Я рекомендую использовать для заготовок сливовидные помидоры, они получаются наиболее вкусными.

2. Этап

2. В ошпаренные кипятком банки положите по 2 горошины перца и по 2 бутона гвоздики (это по желанию). Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули, и уложите в банки. Я рекомендую хорошо постучать банкой по полотенцу, сложенному на столе в 3-4 слоя, вы удивитесь, насколько больше помидоров у вас поместится в банку после этого.

1. Этап. Маринованные помидоры в снегу: 2. В ошпаренные кипятком банки положите по 2 горошины перца и по 2 бутона гвоздики (это по желанию). Помидоры наколите зубочисткой у плодоножки, чтобы не лопнули, и уложите в банки. Я рекомендую хорошо постучать банкой по полотенцу, сложенному на столе в 3-4 слоя, вы удивитесь, насколько больше помидоров у вас поместится в банку после этого.

3. Этап

3. Чеснок почистите, порежьте, натрите или пропустите через пресс в отдельную посуду. Нам понадобится 1 ст.л. чеснока на банку.

1. Этап. Маринованные помидоры в снегу: 3. Чеснок почистите, порежьте, натрите или пропустите через пресс в отдельную посуду. Нам понадобится 1 ст.л. чеснока на банку.

4. Этап

4. Вскипятите воду (замерьте, сколько литров кипятите) и залейте помидоры. Прикройте прокипяченными крышками. Оставьте минут на 7.

1. Этап. Маринованные помидоры в снегу: 4. Вскипятите воду (замерьте, сколько литров кипятите) и залейте помидоры. Прикройте прокипяченными крышками. Оставьте минут на 7.

5. Этап

5. Затем воду слейте. Добавьте соль (1 ст.л. на литр воды) и сахар (3 ст.л. на литр воды). В каждую банку положите по 1 ст.л. чеснока.

1. Этап. Маринованные помидоры в снегу: 5. Затем воду слейте. Добавьте соль (1 ст.л. на литр воды) и сахар (3 ст.л. на литр воды). В каждую банку положите по 1 ст.л. чеснока.

6. Этап

6. Залейте кипящим рассолом и прямо в банку добавьте чайную ложку уксуса 9%. Закатайте или закройте винтовыми или капроновыми крышками. Переверните и оставьте до полного остывания