Мясные колобки с начинкой

1. Этап

Подготовить продукты

2. Этап

Мясо отбить

3. Этап

По вкусу посолить, поперчить, добавить паприку

4. Этап

На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук до красивого золотистого цвета

5. Этап

Добавить шампиньоны, по вкусу посолить, обжарить 2-3 минуты

6. Этап

Для следующего шага понадобиться не очень высокий, широкий стаканчик

7. Этап

Мясо выкладываем сверху на стаканчик, формируя ямочку, как на фото

8. Этап

В ямочку выкладываем около 1 ст. ложки начинки

9. Этап

И закрываем начинку с обеих сторон мясом

10. Этап

Мясо в стаканчике ставим на противень, застеленный пергаментом. Стаканчик с мясом прокручиваем пару раз для формирования "колобка"

11. Этап

Получается такой мясной "колобок" - вид спереди

12. Этап

Вид сбоку

13. Этап

Так повторяем 4 раза

14. Этап

Готовим соус, которым смажем "колобки" перед запеканием: соевый соус и сметану соединить

15. Этап

"Колобки" смазываем соусом

16. Этап

Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке

17. Этап

Отправляем запекаться в духовку на 35 минут при температуре 180-200 градусов

18. Этап

Колобки готовы. Они дали очень много сока

19. Этап

Перекладываем порционно на тарелку и подаем к столу. Это очень сочно и вкусно. Всем приятного аппетита!