Name: Мясные рулетики с творожной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Свиные отбивные - 3-4 штук; Творог - 150 грамм; Сыр твердый - 50-60 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Грибы - 100-150 грамм; Сливки - 150 миллилитров; Лимонная цедра - 1 чайная ложка; Базилик сушеный - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Бульон или вода - 75-100 миллилитров; Масло растительное - 3 ст. ложки; Сметана - 1/2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные рулетики с творожной начинкой

1. Свиные отбивные - 3-4 штук

2. Творог - 150 грамм

3. Сыр твердый - 50-60 грамм

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Грибы - 100-150 грамм

6. Сливки - 150 миллилитров

7. Лимонная цедра - 1 чайная ложка

8. Базилик сушеный - 1/2 чайных ложки

9. Перец черный молотый - 1/3 чайных ложки

10. Соль - 1/2 чайных ложки

11. Бульон или вода - 75-100 миллилитров

12. Масло растительное - 3 ст. ложки

13. Сметана - 1/2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Мясные рулетики с творожной начинкой

1. Этап

1. Кусочки свинины отбиваем с двух сторон, чтобы получились тонкие отбивные.

2. Этап

2. Для начинки смешаем творог, натертый на мелкой терке сыр, лимонную цедру, сметану. Добавим щепотку черного молотого перца, щепотку соли и сушеный базилик. Хорошенько перемешаем.

1. Этап. Мясные рулетики с творожной начинкой: 2. Для начинки смешаем творог, натертый на мелкой терке сыр, лимонную цедру, сметану. Добавим щепотку черного молотого перца, щепотку соли и сушеный базилик. Хорошенько перемешаем.

3. Этап

3. Выкладываем начинку на отбивные и заворачиваем рулетики. Края закрепляем деревянными зубочистками. Старайтесь, чтобы начинка не выглядывала из-под мяса.

1. Этап. Мясные рулетики с творожной начинкой: 3. Выкладываем начинку на отбивные и заворачиваем рулетики. Края закрепляем деревянными зубочистками. Старайтесь, чтобы начинка не выглядывала из-под мяса.

4. Этап

4. Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Перекладываем рулетики в сотейник.

1. Этап. Мясные рулетики с творожной начинкой: 4. Обжариваем рулетики на растительном масле на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Перекладываем рулетики в сотейник.

5. Этап

5. Луковицу очистим и нарежем четверть кольцами. Я использую белые замороженные грибы, можно брать любые.

1. Этап. Мясные рулетики с творожной начинкой: 5. Луковицу очистим и нарежем четверть кольцами. Я использую белые замороженные грибы, можно брать любые.

6. Этап

6. На сковороду, в которой обжаривались рулетики, выкладываем лук и грибы, и обжариваем минут 15, посолим и поперчим по вкусу. Если используете шампиньоны, сначала обжарьте лук, а потом добавляйте грибы и готовьте минут 5.