Name: Муссовый торт с черешней
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Yield: 5
Ingredients: Вишня - 200 грамм; Йогурт - 250 грамм; Мука - 90 грамм; Масло сливочное - 90 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сливки 33% - 150 грамм; Желатин - 50 грамм; Сахар - 140 грамм; Ванилин - 0,5 чайных ложки; Вода - 1/3 стакана; Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки; Черешня без косточки - 300 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

6 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Муссовый торт с черешней

1. Вишня - 200 грамм

2. Йогурт - 250 грамм

3. Мука - 90 грамм

4. Масло сливочное - 90 грамм

5. Яйцо - 2 штуки

6. Сливки 33% - 150 грамм

7. Желатин - 50 грамм

8. Сахар - 140 грамм

9. Ванилин - 0,5 чайных ложки

10. Вода - 1/3 стакана

11. Разрыхлитель - 0,5 чайных ложки

12. Черешня без косточки - 300 грамм

Как вкусно приготовить - Муссовый торт с черешней

1. Этап

1. Приготовьте бисквит: яйца взбейте на большой скорости вместе с сахаром до пышной массы. Добавьте мягкое сливочное масло, снова взбейте до однородности. Добавьте щепотку соли, просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар.

2. Этап

2. Снова взбейте тесто миксером. Выложите его в застеленную пергаментом форму, распределите его и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

1. Этап. Муссовый торт с черешней: 2. Снова взбейте тесто миксером. Выложите его в застеленную пергаментом форму, распределите его и отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

3. Этап

3. Приготовьте мусс: желатин залейте водой и оставьте для набухания. Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте йогурт, перемешайте лопаткой и добавьте желатин через сито (его предварительно нужно разогреть, чтобы он расплавился).

1. Этап. Муссовый торт с черешней: 3. Приготовьте мусс: желатин залейте водой и оставьте для набухания. Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков. Добавьте йогурт, перемешайте лопаткой и добавьте желатин через сито (его предварительно нужно разогреть, чтобы он расплавился).

4. Этап

4. Соберите торт: выложите в форму бисквит, сверху выложите черешню, залейте муссом и слегка встряхните форму. Отправьте торт в морозилку на 30 минут. Приготовьте желе: желатин залейте водой и отставьте для набухания.

1. Этап. Муссовый торт с черешней: 4. Соберите торт: выложите в форму бисквит, сверху выложите черешню, залейте муссом и слегка встряхните форму. Отправьте торт в морозилку на 30 минут. Приготовьте желе: желатин залейте водой и отставьте для набухания.

5. Этап

5. Сварите вишневый компот, процедите его и добавьте растворенный желатин. Перемешайте и дайте желе слегка остыть. Выложите на торт черешню, залейте желе и отправьте в холодильник до застывания желе. Приятного аппетита!