Мидии с сырно-чесночным соусом

1. Этап

1. Начало процесса может кому-то показаться необычным. Необходимо аккуратно отделить мидию от раковины.

2. Этап

2. После вымойте как следует под проточной водой раковины. Важно, чтобы в них не осталось песка.

3. Этап

3. После обсушите хорошо и выложите мидии в раковины.

4. Этап

4. Растопите сливочное масло и натрите на терке сыр (горсть отложите).

5. Этап

5. В горячее масло добавьте сыр. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте её в соус.

6. Этап

6. Выжмите сок лимона или лайма, добавьте его в мисочку. Пропустите через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Все, сырно-чесночный соус готов.

7. Этап

7. Выложите соус на мидии.

8. Этап

8. А сверху присыпьте отложенным ранее сыром.

9. Этап

9. Выложите мидии в жаропрочную форму и отправьте в духовку. Для аромата можно положить рядом веточку тимьяна или любой другой зелени, которую вы любите.

10. Этап

10. Запекайте буквально 7-8 минут. Приятного аппетита!