Name: Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Белая пшеничная мука - 145 грамм; Сахар - 225 грамм; Масло сливочное - 175 грамм; Яйцо - 4 штуки; Сметана - 2 ст. ложки; Разрыхлитель - 1 ч. ложка; Молоко - 70 мл

Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом

1. Белая пшеничная мука - 145 грамм

2. Сахар - 225 грамм

3. Масло сливочное - 175 грамм

4. Яйцо - 4 штуки

5. Сметана - 2 ст. ложки

6. Разрыхлитель - 1 ч. ложка

7. Молоко - 70 мл

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом

1. Этап

1. Приготовьте бисквит: миксером взбейте яйца. Не переставая взбивать, добавьте порциями сахар и взбейте до густой белой пены. Добавьте сливочное масло комнатной температуры.

2. Этап

2. Добавьте сметану и взбейте до однородности. Просейте муку и разрыхлитель и перемешайте тесто лопаткой. Смажьте противень сливочным маслом и застелите пергаментом.

1. Этап. Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом: 2. Добавьте сметану и взбейте до однородности. Просейте муку и разрыхлитель и перемешайте тесто лопаткой. Смажьте противень сливочным маслом и застелите пергаментом.

3. Этап

3. Равномерно вылейте тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Приготовьте крем: миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром или сахарной пудрой. По желанию добавьте измельченные орехи.

1. Этап. Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом: 3. Равномерно вылейте тесто на противень и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 12-15 минут. Приготовьте крем: миксером взбейте масло комнатной температуры с сахаром или сахарной пудрой. По желанию добавьте измельченные орехи.

4. Этап

4. Когда смесь станет однородной, добавьте муку. Тонкой струйкой добавьте молоко комнатной температуры. На самой высокой скорости миксера взбейте крем до пышного белого состояния.

1. Этап. Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом: 4. Когда смесь станет однородной, добавьте муку. Тонкой струйкой добавьте молоко комнатной температуры. На самой высокой скорости миксера взбейте крем до пышного белого состояния.

5. Этап

5. Готовый бисквит слегка остудите и отрежьте края. Переложите бисквит на полотенце и вместе с полотенцем сверните в рулет. Оставьте на 20 минут.

1. Этап. Бисквитный рулет со сливочно-молочным кремом: 5. Готовый бисквит слегка остудите и отрежьте края. Переложите бисквит на полотенце и вместе с полотенцем сверните в рулет. Оставьте на 20 минут.

6. Этап

6. Разверните рулет, обильно смажьте его кремом и снова сверните в рулет. Выложите на плоское блюдо и украсьте оставшимся кремом, крошкой из теста и орехами. Отправьте рулет на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!