Name: Суп из рыбы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Филе рыбы - 600-700 грамм; Лук - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Бульон - 800 миллилитров; Петрушка - 1 ст. ложка; Соль - 1,5 чайных ложки; Масло оливковое - 1 ст. ложка; Стебель сельдерея - 2 штуки; Лавровый лист - 2 штуки; Перец черный - 0,5 чайных ложки; Лимонная цедра - 0,5 чайных ложки; Вино белое сухое - 1 стакан; Консервированные томаты - 800 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из рыбы

1. Филе рыбы - 600-700 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Чеснок - 2 зубчика

4. Бульон - 800 миллилитров

5. Петрушка - 1 ст. ложка

6. Соль - 1,5 чайных ложки

7. Масло оливковое - 1 ст. ложка

8. Стебель сельдерея - 2 штуки

9. Лавровый лист - 2 штуки

10. Перец черный - 0,5 чайных ложки

11. Лимонная цедра - 0,5 чайных ложки

12. Вино белое сухое - 1 стакан

13. Консервированные томаты - 800 грамм

Как вкусно приготовить - Суп из рыбы

1. Этап

Разогрейте в сотейнике оливковое масло. Выдавите туда чеснок, чтобы он дал аромат.

2. Этап

Нарежьте мелко сельдерей, кубиками нарежьте лук. Отправьте их в сотейник, добавьте нарезанную петрушку и лавровый лист. В течение 5-6 минут обжарьте их, помешивая, пока сельдерей не станет мягким.

3. Этап

Добавьте томаты в своем соку, бульон и вино. Доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут.

4. Этап

Рыбу помойте и нарежьте на порционные куски. Отправьте ее в суп к остальным ингредиентам.

5. Этап

Добавьте соль и перец. Доведите до кипения и варите суп 8-10 минут до готовности рыбы.

6. Этап

В конце приготовления отправьте в суп лимонную цедру и удалите лавровый лист.