Name: Пасха с изюмом
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Изюм - 1,5 стакана; Молоко - 2 стакана; Мука - 6 стаканов; Масло сливочное - 1,5 стакана; Сливки - 3 ст. ложки; Ваниль - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Сахарный песок - 1 стакан; Сахарная пудра - 2 стакана; Масло растительное - 1,5 ст. ложки; Желтки - 10 штук; Дрожжи - 2 ст. ложки; Лимонная кислота - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасха с изюмом

1. Изюм - 1,5 стакана

2. Молоко - 2 стакана

3. Мука - 6 стаканов

4. Масло сливочное - 1,5 стакана

5. Сливки - 3 ст. ложки

6. Ваниль - 1 ч. ложка

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахарный песок - 1 стакан

9. Сахарная пудра - 2 стакана

10. Масло растительное - 1,5 ст. ложки

11. Желтки - 10 штук

12. Дрожжи - 2 ст. ложки

13. Лимонная кислота - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пасха с изюмом

1. Этап

Молоко подогрейте и влейте в миску, добавьте к нему дрожжи и 2 стакана муки, накройте массу пленкой и оставьте в стороне.

2. Этап

В чашу миксера отправьте желтки и взбивайте их на средней скорости, постепенно добавляйте сахар, соль, ваниль, сливочное масло. Вмешайте ранее приготовленную опару (молоко+мука+дрожжи).

3. Этап

Установите насадку для замешивания теста и постепенно добавляйте заранее просеянную муку и изюм.

4. Этап

Накройте готовое тесто полотенцем и оставьте в тепле на 2 часа. Спустя необходимое время разделите тесто по формочкам (заполните их на 1/3 тестом) и оставьте еще на полчаса.

5. Этап

Выпекайте в разогретом до 160-170 градусов духовом шкафу 30-40 минут.

6. Этап

Тем временем сделайте глазурь: в чашу миксера добавьте сливки, сахарную пудру и лимонную кислоту, взбивайте на высокой скорости до образования густой массы.

7. Этап

Готовую пасху достаньте из формы и остудите, а уже потом украсьте глазурью.