Хамса (рыба) в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Вот такая свежая и красивая рыбка хамса!

3. Этап

Очистите её, удаляя голову и внутренности одним движением «сверху-вниз», промойте под холодной проточной водой и «раскройте» рыбку, чтобы получилось вот такое филе. Сложите очищенную хамсу в миску и пока отложите.

4. Этап

В другой миске смешайте яйца, сок лимона, щепотку соли и взбейте все вилкой.

5. Этап

Вылейте яичную смесь на рыбу, перемешайте и дайте постоять 30 минут.

6. Этап

Подготовьте тарелку с панировочными сухарями и противень, покрытый бумагой для выпечки.

7. Этап

Запанируйте филе хамсы с обеих сторон в сухарях.

8. Этап

Разложите рыбу на противне и сбрызните оливковым маслом по вкусу.

9. Этап

Запекайте хамсу около 30 минут при 200 градусах.

10. Этап

Подайте блюдо горячим, украсив дольками лимона. Приятного аппетита!