Name: Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Масло сливочное - 3 ст. ложки; Шоколад молочный - 120 грамм; Какао-порошок - 1/4 стакана; Соль - 1/4 ч. ложки; Сахар - 1 стакан; Ванильный экстракт - 1 ч. ложка; Ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки; Сода - 3/4 ч. ложки; Яйца комнатной температуры - 2 штуки; Пахта комнатной температуры - 1/4 стакана; Зефирная начинка - 1 стакан; Кукурузный сироп или мед - 1 ст. ложка

Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью

1. Масло сливочное - 3 ст. ложки

2. Шоколад молочный - 120 грамм

3. Какао-порошок - 1/4 стакана

4. Соль - 1/4 ч. ложки

5. Сахар - 1 стакан

6. Ванильный экстракт - 1 ч. ложка

7. Ванильный экстракт - 1/2 ч. ложки

8. Сода - 3/4 ч. ложки

9. Яйца комнатной температуры - 2 штуки

10. Пахта комнатной температуры - 1/4 стакана

11. Зефирная начинка - 1 стакан

12. Кукурузный сироп или мед - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью

1. Этап

1. Сделать печенье. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить противни пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками. В средней миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль. В большой миске взбить сливочное масло и коричневый сахар вместе. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Затем добавить ванильный экстракт. Добавить 1/3 мучной смесь и взбить, затем добавить половину молока и перемешать. Повторить с оставшейся мукой и пахтой (добавить 1/3 муки, 1/2 молока, еще 1/3 муки, оставшееся молоко, затем оставшуюся муку).

2. Этап

2. Выложить по 1 столовой ложки теста на расстоянии около 7 см друг от друга на подготовленные противни и запекать в течение 10 минут. Дать остыть на противне в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на стойке.

1. Этап. Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью: 2. Выложить по 1 столовой ложки теста на расстоянии около 7 см друг от друга на подготовленные противни и запекать в течение 10 минут. Дать остыть на противне в течение 2 минут, затем дать полностью остыть на стойке.

3. Этап

3. Сделать начинку. Взбить масло и сахар вместе. Перемешать с ванильным экстрактом и зефирной начинкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. После охлаждения заполнить кондитерский мешок начинкой и, работая от центра печенья, выдавить начинку на них. Поставить в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Печенье с зефирной начинкой и шоколадной глазурью: 3. Сделать начинку. Взбить масло и сахар вместе. Перемешать с ванильным экстрактом и зефирной начинкой. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. После охлаждения заполнить кондитерский мешок начинкой и, работая от центра печенья, выдавить начинку на них. Поставить в холодильник на 30 минут.

4. Этап

4. Сделать шоколадную глазурь. Смешать крупно нарезанный шоколад, сливочное масло и кукурузный сироп в миске. Поместить в микроволновую печь на 30 секунд. Перемешать до однородности. Если кусочки шоколада еще остались, поставить в микроволновку еще на 15 секунд. После того, как смесь станет однородной, перемешать с ванильным экстрактом. Охладить до комнатной температуры. Залить шоколадной глазурью печенье поверх зефирной начинки.