Перловая каша с индейкой Полевая кухня

1. Этап

Нехитрый набор ингредиентов. Каша с индейкой и лучше использовать темное мясо: голень или бедро. Морковь использую сухую: она дает особый вкус, а лук- порошком: не очень люблю кусочки лука в каше. Кроме того, добавление сушеных кореньев позволяет готовить блюдо без масла. Перловую крупу нужно замочить на ночь. Аналогом полевой кухни послужит мультиварка (у меня скороварка).

2. Этап

Подготовить индейку. Духовая индейка (голень) Индилайт предварительно освобождена от кости и частично зачищена от кожи Это очень удобно: нужно только порезать.

3. Этап

С перловки слить лишнюю воду и засыпать крупу в чашу мультиварки.

4. Этап

Порезанную голень индейки выложить на крупу.

5. Этап

Добавить коренья и специи.

6. Этап

Залить водой в соотношении 1:3. Нужно залить так, чтобы намокли специи или просто перемешать. Я варю кашу в скороварке на программе "холодец" 1 час (там доводится до кипения и томится). Но можно и на традиционном режиме "каша". По времени приготовления нужно ориентироваться на свои устройства и время приготовления крупы. Для перловой крупы это 40-50 минут после закипания, это если варить на плите. Кстати, если Вы хотите устроить полевую кухню на своем пикнике то можно кашу транспортировать прямо в мультиварке: и похоже отдаленно внешне, и мультиварка послужит неплохим термосом.

7. Этап

Я решила использовать котелок.

8. Этап

Каша готова.

9. Этап

Очень вкусно, сытно, горячо, ароматно!