Name: Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Болгарский перец - 5 штук; Фарш - 500 грамм; Рис - 80 грамм; Лук - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Масло растительное - 3 ст. ложки; Лавровый лист - 2 штуки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Сметанa - 3 ст. ложки; Вода - 600 миллилитров; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле

1. Болгарский перец - 5 штук

2. Фарш - 500 грамм

3. Рис - 80 грамм

4. Лук - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Лавровый лист - 2 штуки

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Сметанa - 3 ст. ложки

10. Вода - 600 миллилитров

11. Соль - по вкусу

12. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут (до полуготовности). Затем откиньте на сито и промойте водой.

1. Этап. Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле: Рис промойте и отварите в подсоленной воде в течение 10 минут (до полуготовности). Затем откиньте на сито и промойте водой.

3. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Готовьте 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

1. Этап. Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле: В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и тёртую морковь. Готовьте 5-7 минут на среднем огне, периодически помешивая.

4. Этап

В миске соедините фарш, промытый рис и обжаренные овощи. Добавьте по вкусу соль и специи, хорошо перемешайте. Начинка готова.

1. Этап. Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле: В миске соедините фарш, промытый рис и обжаренные овощи. Добавьте по вкусу соль и специи, хорошо перемешайте. Начинка готова.

5. Этап

Приготовьте соус для тушения перцев. Соедините сметану, томатную пасту и воду. Отрегулируйте на соль и перемешайте. Можно добавить 1 ст.л. муки, чтобы соус приобрёл бархатистость и щепотку-две сахара, для более сбалансированного вкуса.

1. Этап. Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле: Приготовьте соус для тушения перцев. Соедините сметану, томатную пасту и воду. Отрегулируйте на соль и перемешайте. Можно добавить 1 ст.л. муки, чтобы соус приобрёл бархатистость и щепотку-две сахара, для более сбалансированного вкуса.

6. Этап

Для фаршировки выбирайте сладкие болгарские перцы, желательно одного размера. Количество зависит от размеров вашей кастрюли, в которой вы будете их тушить. Аккуратно срежьте верхушку, удалите коробочку с семенами и промойте перцы под проточной водой.

1. Этап. Перцы с фаршем и рисом фаршированные рецепт в кастрюле: Для фаршировки выбирайте сладкие болгарские перцы, желательно одного размера. Количество зависит от размеров вашей кастрюли, в которой вы будете их тушить. Аккуратно срежьте верхушку, удалите коробочку с семенами и промойте перцы под проточной водой.

7. Этап

Наполните перцы подготовленной начинкой. Выложите их в кастрюлю или в сковороду с высокими краями, можно взять казанок или утятницу. Если у вас остались перцы, можно их заморозить, а если осталось немного фарша, то просто сформируйте тефтельки и выложите их сверху. Они прекрасно приготовятся и у вас получится в прямом смысле два блюда в одном.