Name: Подлива мясная
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 3 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло подсолнечное - 70 мл; Лавровый лист - 1 шт; Приправа - 1/2 ч. л.; Вода - 400 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Томатный соус - 3 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Подлива мясная

1. Свинина - 400 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Морковь - 3 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Масло подсолнечное - 70 мл

8. Лавровый лист - 1 шт

9. Приправа - 1/2 ч. л.

10. Вода - 400 мл

11. Мука пшеничная - 1 ст. л.

12. Томатный соус - 3 ст. л.

13. Сметана - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Подлива мясная

1. Этап

Мясо промыть под проточной водой и нарезать средними кусочками.

2. Этап

Почистить лук, морковь и чеснок.

3. Этап

Лук нарезать четвертинками, морковь натереть на терке по-корейски.

4. Этап

Чеснок мелко порубить.

5. Этап

В глубокую сковороду налить подсолнечного масла, разогреть его до появления пузырьков, затем в раскаленное масло положить кусочки мяса, обжарить его на сильном огне до появления легкой золотистой корочки.

1. Этап. Подлива мясная: В глубокую сковороду налить подсолнечного масла, разогреть его до появления пузырьков, затем в раскаленное масло положить кусочки мяса, обжарить его на сильном огне до появления легкой золотистой корочки.

6. Этап

Добавить лук, морковь, чеснок, хорошо перемешать, обжаривать до тех пор, пока лук с морковкой не зарумянятся.

7. Этап

Посолить, поперчить - по вкусу, добавить приправу, потомить еще пару минут, помешивая время от времени, чтобы не пригорело.

8. Этап

Добавить муку, и, постоянно помешивая, жарить еще около минуты на среднем огне.

9. Этап

В воде смешать сметану и томатный соус до однородной консистенции, вылить в сковороду, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой, тушить 10мин, затем добавить лавровый лист и тушить еще 5мин. Дать настояться минут 15 - 20.