Name: Помидоры с мятой на зиму
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 3
Ingredients: Помидоры - 350-400 грамм; Чеснок - 1 зубчик; Чили - 1 штука; Вода - 350 миллилитров; Соль - 1/2 ст. ложки; Сахар - 1,5 ст. ложки; Уксус 9% - 1 ст. ложка; Зонтик укропа - 1 штука; Мята - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры с мятой на зиму

1. Помидоры - 350-400 грамм

2. Чеснок - 1 зубчик

3. Чили - 1 штука

4. Вода - 350 миллилитров

5. Соль - 1/2 ст. ложки

6. Сахар - 1,5 ст. ложки

7. Уксус 9% - 1 ст. ложка

8. Зонтик укропа - 1 штука

9. Мята - 1 штука

Как вкусно приготовить - Помидоры с мятой на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Помидоры вымойте и просушите, после просмотрите, чтобы все томаты были цельные и без повреждений.

3. Этап

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки (0,5 литра) выложите мяту, розетку укропа, чеснок, чили.

1. Этап. Помидоры с мятой на зиму: Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки (0,5 литра) выложите мяту, розетку укропа, чеснок, чили.

4. Этап

Наполните банку помидорами. Каждый томат проткните несколько раз в месте роста плодоножки.

5. Этап

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

1. Этап. Помидоры с мятой на зиму: На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

6. Этап

Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите минуту и добавьте уксус.

7. Этап

Верните маринад к томатам. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.