Name: Постный шашлык
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. ложки; Тофу - 120 грамм; Постный майонез - 2 ст. ложки; Соль - 1/2 ч. ложки; Масло растительное - 40 мл; Лук репчатый - 1 штука; Приправа - 1/2 ч. ложки; Пищевые дрожжи - 2 ст. ложки; Вода - 455 мл; Чесночный порошок - 1 ч. ложка; Яблочный уксус - 1 ст. ложка; Луковый порошок - 1/2 ст. ложки; Соус барбекю - 2 ст. ложки; Глютен пшеничный - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный шашлык

1. Соевый соус - 2 ст. ложки

2. Тофу - 120 грамм

3. Постный майонез - 2 ст. ложки

4. Соль - 1/2 ч. ложки

5. Масло растительное - 40 мл

6. Лук репчатый - 1 штука

7. Приправа - 1/2 ч. ложки

8. Пищевые дрожжи - 2 ст. ложки

9. Вода - 455 мл

10. Чесночный порошок - 1 ч. ложка

11. Яблочный уксус - 1 ст. ложка

12. Луковый порошок - 1/2 ст. ложки

13. Соус барбекю - 2 ст. ложки

14. Глютен пшеничный - 250 мл

Как вкусно приготовить - Постный шашлык

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В блендере измельчите тофу с растительным маслом, водой, специями и пищевыми дрожжами до однородной консистенции.

3. Этап

Влейте получившееся пюре в миску с глютеном.

4. Этап

Перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы глютен активировался.

5. Этап

Разрежьте тесто на маленькие кусочки по размеру будущего шашлыка (с учетом, что после варки они станут больше) и обжарьте с двух сторон пару минут до золотистой корочки.

1. Этап. Постный шашлык: Разрежьте тесто на маленькие кусочки по размеру будущего шашлыка (с учетом, что после варки они станут больше) и обжарьте с двух сторон пару минут до золотистой корочки.

6. Этап

Затем залейте водой с соевым соусом и тушите около 30 минут до испарения жидкости.

7. Этап

Остудите получившиеся кусочки.

8. Этап

Подготовьте маринад из майонеза, соуса барбекю и яблочного уксуса. Добавьте порезанный лук кольцами и кусочки шашлыка. Перемешайте, оставьте минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

1. Этап. Постный шашлык: Подготовьте маринад из майонеза, соуса барбекю и яблочного уксуса. Добавьте порезанный лук кольцами и кусочки шашлыка. Перемешайте, оставьте минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.

9. Этап

Нанизайте кусочки шашлыка на шампуры. Обжарьте в электрогриле 10-15 минут до золотистого цвета. Если жарите шашлык на открытом огне, достаточно 7-10 минут.