Name: Картофельные оладьи по-мински
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель - 2 кг; Фарш - 500 грамм; Чеснок - 4 зубчика; Яйцо - 2 штуки; Сметана - 200 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло растительное - 100 мл; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные оладьи по-мински

1. Картофель - 2 кг

2. Фарш - 500 грамм

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Яйцо - 2 штуки

5. Сметана - 200 грамм

6. Мука - 2 ст. ложки

7. Масло растительное - 100 мл

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные оладьи по-мински

1. Этап

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

2. Картофель натрите на крупной терке, отожмите и переложите в глубокую миску.

3. Этап

3. Добавьте к нему яйца, муку, два измельченных зубчика чеснока, соль и специи по вкусу.

4. Этап

4. Хорошо все перемешайте.

5. Этап

5. Разогрейте на сковороде растительное масло и, выкладывая картофельную массу столовой ложкой, обжарьте картофельные оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки.

1. Этап. Картофельные оладьи по-мински: 5. Разогрейте на сковороде растительное масло и, выкладывая картофельную массу столовой ложкой, обжарьте картофельные оладьи. Обжаривайте оладьи с двух сторон до появления золотистой корочки.

6. Этап

6. Затем на этой же сковороде обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы фарш побелел. Добавьте к нему в конце пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

1. Этап. Картофельные оладьи по-мински: 6. Затем на этой же сковороде обжарьте фарш, разбивая комочки лопаткой. Долго обжаривать не нужно, достаточно лишь, чтобы фарш побелел. Добавьте к нему в конце пропущенный через пресс чеснок, соль и специи по вкусу.

7. Этап

7. В форму для запекания выложите в один слой готовые картофельные оладьи.

8. Этап

8. Смажьте их сметаной.

9. Этап

9. Сверху равномерно распределите часть обжаренного фарша.

10. Этап

10. Затем повторите слой оладий и слой фарша. Количество слоев может быть любым, но достаточно будет ограничиться тремя слоями из оладий и двумя из фарша. Верхний слой должен быть из оладий, который необходимо так же обильно смазать сметаной. Накройте форму фольгой или крышкой и поставьте в горячую духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.