Котлеты из тунца и цукини

1. Этап

Приготовить ингредиенты, помыть цукини под проточной водой. Можно взять и кабачок.

2. Этап

Цукини почистить от шкурки, нарезать очень мелкими кубиками. Я натёрла на тёрке шайбами в длину, нарезала полосками, потом кубиками. Получается очень быстро.

3. Этап

Тунец выложить в глубокую миску, раздавить вилкой.

4. Этап

Добавить творог и цукини, всё хорошо перемешать.

5. Этап

Добавить яйца, петрушку, соль и перец. С солью осторожно, тунец сам по себе достаточно солёный.

6. Этап

Хорошо перемешать до однородности и можно сразу жарить.

7. Этап

В разогретом растительном масле поджарить сначала с одной стороны, выкладывая "фарш" столовой ложкой. Жарить на среднем огне 3-4 минуты, котлеты очень нежные, если они не схватились, при переворачивании могут развалиться.

8. Этап

Перевернуть котлеты и жарить ещё 3-4 минуты до зарумянивания.

9. Этап

У меня получилось 17 штук.

10. Этап

К таким котлеткам отлично подходит салат из свежих овощей и капусты.