Name: Куриная грудка, фаршированная грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Грудка куриная - 2 штуки; Грибы - 200-300 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Сыр - 75-100 грамм; Яйца - 1 штука; Мука - 2-3 ст. ложек; Сухари панировочные - 3-4 ст. ложек; Соль - 1 чайная ложка; Перец молотый - 2-3 щепоток; Масло растительное - 100 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная грудка, фаршированная грибами

1. Грудка куриная - 2 штуки

2. Грибы - 200-300 грамм

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Сыр - 75-100 грамм

5. Яйца - 1 штука

6. Мука - 2-3 ст. ложек

7. Сухари панировочные - 3-4 ст. ложек

8. Соль - 1 чайная ложка

9. Перец молотый - 2-3 щепоток

10. Масло растительное - 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Куриная грудка, фаршированная грибами

1. Этап

Грибы нарезать на небольшие кусочки и на небольшом количестве растительного масла жарить до тех пор, пока не выпарится жидкость.

2. Этап

Почистить лук и нарезать мелкими кубиками. Добавить к грибам на сковородку, посолить и поперчить. Жарить до готовности.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: Почистить лук и нарезать мелкими кубиками. Добавить к грибам на сковородку, посолить и поперчить. Жарить до готовности.

3. Этап

Обжаренные грибы с луком выложить в миску, остудить. Добавить к ним натертый на терке сыр. В процессе готовки сыр растает и хорошо соединит начинку.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: Обжаренные грибы с луком выложить в миску, остудить. Добавить к ним натертый на терке сыр. В процессе готовки сыр растает и хорошо соединит начинку.

4. Этап

Если у вас куриная грудка с косточкой - отделите филе. Помоем филе и подсушим. Из одной грудки у меня получится 4 кусочка для фаршировки. Берем кусочек филе и прорезаем в нем карман.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: Если у вас куриная грудка с косточкой - отделите филе. Помоем филе и подсушим. Из одной грудки у меня получится 4 кусочка для фаршировки. Берем кусочек филе и прорезаем в нем карман.

5. Этап

Заполняем карман начинкой, хорошо ее утрамбовывая. Края грудки после фаршировки закалываем зубочистками.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: Заполняем карман начинкой, хорошо ее утрамбовывая. Края грудки после фаршировки закалываем зубочистками.

6. Этап

Насыпаем в одну тарелку муку, в другую - сухари. В третьей взбиваем яйцо. Обваливаем фаршированную грудку в муке.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: Насыпаем в одну тарелку муку, в другую - сухари. В третьей взбиваем яйцо. Обваливаем фаршированную грудку в муке.

7. Этап

Затем со всех сторон обмакиваем в яйцо.

8. Этап

И обваливаем в сухарях. Откладываем на сухую поверхность и точно так же повторяем процесс со всеми остальными кусочками.

1. Этап. Куриная грудка, фаршированная грибами: И обваливаем в сухарях. Откладываем на сухую поверхность и точно так же повторяем процесс со всеми остальными кусочками.

9. Этап

Хорошо разогреваем в довольно глубокой сковороде растительное масло и обжариваем фаршированные грудки со всех сторон до красивого цвета. Жарим на среднем огне.