Праздничные сырные шары

1. Этап

Необходимые ингредиенты лучше приготовить и взвесить заранее.

2. Этап

Рикотту размять вилкой до однородной массы и, добавив майонез, перемешать.

3. Этап

Добавить вино, перемешать. Поставить массу в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

Начинка: Инжир и голубой сыр нарезать кусочками, если инжир суховатый, замочите его в горячем вине, затем хорошо обсушите.

5. Этап

Все действия по сборке лучше производить на пищевой пленке. Разделить сырную массу на 3 части. Сделать из каждой лепешку и поместить внутрь 1/3 часть начинки.

6. Этап

С помощью пищевой пленки соберите все в шар.

7. Этап

Скатайте аккуратно чуть влажными руками, я всегда смазываю руки растительным маслом без запаха. Поместите шары на 1 час в холодильник.

8. Этап

Тщательно обваляйте шары в паприке.

9. Этап

Оформите в виде яблока, воткнув палочку корицы (я разрезала большую на 3 части) и лавровый листочек. Поместите на лист салата. Вкусно сервировать с поджаренным хлебом, крекерами или галетами.

10. Этап

Вот такое оно в серединке.

11. Этап

Угощайтесь!