Простой рецепт пончиков без дрожжей

1. Этап

1. В миску просейте пшеничную муку, добавьте к ней соль, разрыхлитель, хорошенько смешайте сухие ингредиенты.

2. Этап

2. В миску выложите сливочное масло и руками разотрите его с мукой, получится мелкая крошка.

3. Этап

3. В центре мучной смеси сделайте небольшое углубление, вбейте туда куриное яйцо, влейте молоко, добавьте соду, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, сахарную пудру.

4. Этап

4. Руками замесите мягкое тесто, сформируйте из него шарик.

5. Этап

5. Оставьте тесто в миске и дайте ему отдохнуть около 20-30 минут при комнатной температуре, затем уберите в морозилку на 5-10 минут.

6. Этап

6. Разделите тесто на 3 части, каждую раскатайте в пласт около 1,2-1,5 сантиметра в толщину.

7. Этап

7. Специальной формочкой с дыркой по центру вырежьте пончики (можно обычным стаканом).

8. Этап

8. Получаются вот такие пончики с дырочками, оставьте их, а тем временем разогрейте кастрюлю с растительным маслом или фритюрницу.

9. Этап

9. Выложите пончики в хорошо разогретое масло, обжаривайте до появления золотистой корочки.

10. Этап

10. Переложите пончики в миску, затем украсьте глазурью или оставьте так.