Говяжья вырезка с грибным соусом

1. Этап

1. Для начала вырезку тщательно смажьте солью и перцем.

2. Этап

2. Затем обжарьте её в сковороде в растительном масле со всех сторон до золотистой корочки.

3. Этап

3. А потом запекайте мясо 25 минут в духовке при 200 градусах.

4. Этап

4. Пока займитесь соусом. В глубокой сковороде разогрейте сливочное масло.

5. Этап

5. Затем нашинкуйте слайсами грибы. Добавьте их в сковороду. Всыпьте соль по вкусу.

6. Этап

6. Обжарьте грибы 10 минут до мягкости, помешивая.

7. Этап

7. Потом влейте бульон. Добавьте раздавленный чеснок, лук кольцами и травы.

8. Этап

8. Тушите ингредиенты 9 минут, иногда помешивая их.

9. Этап

9. В конце удалите из соуса лук и травы. Вырезку нарежьте. Подавайте говядину и соус вместе с гарниром. Приятного аппетита!