Пирожки с лососем

1. Этап

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками, кладем в кастрюлю, заливаем сливками и ставим вариться до готовности.

2. Этап

Делаем из отваренного картофеля пюре, излишки сливок сливаем.

3. Этап

Филе лосося нарезаем на небольшие кубики.

4. Этап

Смешиваем картофельное пюре, рыбу, мелко нарубленную зелень и соль. Хорошенько перемешиваем.

5. Этап

Раскатываем слоеное тесто до толщины примерно в 2 мм, вырезаем из теста круги диаметром примерно в 8 см.

6. Этап

Берем половину вырезанных кружков, выкладываем на них по столовой ложке начинки.

7. Этап

Оставшимися кружками накрываем начинку сверху.

8. Этап

Защипываем края.

9. Этап

В центре каждого пирожка делаем маленький надрез - через него будет выходить пар.

10. Этап

Смазываем пирожки взбитым яйцом, выкладываем на смазанный маслом или застланный пергаментной бумагой противень, помещаем в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем около 20 минут.

11. Этап

Слоеные пирожки с лососем готовы. Приятного аппетита!