Пирожки жареные (на кефире)

1. Этап

1. В миску влейте кефир, к нему добавьте соду и перемешайте, спустя 1-2 минуты вы заметите образование мелких пузырьков.

2. Этап

2. Вбейте куриное яйцо, добавьте соль, сахар и 2 столовые ложки подсолнечного масла.

3. Этап

3. Хорошенько перемешайте содержимое миски (венчиком или миксером).

4. Этап

4. Муку заранее просейте, лучше 2 раза. Порционно введите ее в миску к жидким составляющим.

5. Этап

5. Замесите тесто, оно получается очень мягкое и живое. Переложите его в миску и накройте полотенцем, оставьте на время приготовления начинки.

6. Этап

6. Вымойте хорошенько яблоки, затем обрежьте кожуру, разрежьте пополам и удалите косточки, хвостики. Натрите яблоки на крупной терке.

7. Этап

7. Кефирное тесто разделите на части, сформируйте шарики и выложите их на стол.

8. Этап

8. Каждый шарик раскатайте и выложите начинку, защипните плотно и сформируйте пирожок.

9. Этап

9. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите пирожки, обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки.

10. Этап

10. Готовые пирожки переложите в тарелку и сразу подавайте к столу.