Name: Рисовые шарики с креветками и творожным сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Рис - 100 грамм; Горячая вода - 400 мл; Креветки - 4-5 штук; Творожный сыр - 2-3 ст. ложек; Укроп - 1 пучок; Соль - 3 щепотки; Приправа овощная - 1 щепотка; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 3 ст. ложки; Масло растительное - 100 мл

Рисовые шарики с креветками и творожным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовые шарики с креветками и творожным сыром

1. Рис - 100 грамм

2. Горячая вода - 400 мл

3. Креветки - 4-5 штук

4. Творожный сыр - 2-3 ст. ложек

5. Укроп - 1 пучок

6. Соль - 3 щепотки

7. Приправа овощная - 1 щепотка

8. Яйцо куриное - 1 штука

9. Мука пшеничная - 3 ст. ложки

10. Масло растительное - 100 мл

Как вкусно приготовить - Рисовые шарики с креветками и творожным сыром

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Креветки лучше всего приобретать крупные, варено-мороженые. Разморозьте их в горячей воде.

2. Этап

Рис промойте несколько раз и отварите в воде примерно 15 минут на умеренном нагреве. Обязательно посолите воду перед варкой, добавив в нее 2 щепотки соли.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: Рис промойте несколько раз и отварите в воде примерно 15 минут на умеренном нагреве. Обязательно посолите воду перед варкой, добавив в нее 2 щепотки соли.

3. Этап

Выложите отваренный рис в глубокую емкость, всыпьте овощную приправу и перемешайте. Дайте остыть примерно 10 минут, чтобы рукам приятно было работать с рисом.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: Выложите отваренный рис в глубокую емкость, всыпьте овощную приправу и перемешайте. Дайте остыть примерно 10 минут, чтобы рукам приятно было работать с рисом.

4. Этап

Отварные креветки очистите от панцирей и пищеводов, нарежьте на кусочки. Выложите в тарелку творожный сыр, измельченный укроп и кусочки креветок, всыпьте щепотку соли. Аккуратно перемешайте начинку.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: Отварные креветки очистите от панцирей и пищеводов, нарежьте на кусочки. Выложите в тарелку творожный сыр, измельченный укроп и кусочки креветок, всыпьте щепотку соли. Аккуратно перемешайте начинку.

5. Этап

Разделите рисовую массу на равные части. Смочите руки в воде, и одну часть расплющите в руках в лепешку. На середину лепешки выложите 1 ч.л. начинки и соедините края, чтобы начинка осталась внутри.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: Разделите рисовую массу на равные части. Смочите руки в воде, и одну часть расплющите в руках в лепешку. На середину лепешки выложите 1 ч.л. начинки и соедините края, чтобы начинка осталась внутри.

6. Этап

Скатайте массу с начинкой в руках в виде шара. Таким же образом слепите и остальные заготовки, не забывая смачивать руки в воде.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: Скатайте массу с начинкой в руках в виде шара. Таким же образом слепите и остальные заготовки, не забывая смачивать руки в воде.

7. Этап

В пиале взбейте куриное яйцо с щепоткой соли, в блюдце всыпьте пшеничную муку. Обпанируйте рисовый шар сначала в яйце, затем в муке и потом снова в яйце.

1. Этап. Рисовые шарики с креветками и творожным сыром: В пиале взбейте куриное яйцо с щепоткой соли, в блюдце всыпьте пшеничную муку. Обпанируйте рисовый шар сначала в яйце, затем в муке и потом снова в яйце.

8. Этап

Прогрейте масло в ковше или в сковороде с высокими бортиками до кипения. Лишь после этого выложите в него заготовки в кляре и убавьте нагрев до умеренного. Обжарьте рисовые шарики примерно 2-4 минуты, переворачивая их из стороны в сторону для равномерного подрумянивания.