Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ризотто с фасолью
Как вкусно приготовить - Ризотто с фасолью
1. Этап
Подготовьте ингредиенты.
2. Этап
Нарежьте все овощи кубиками. Пармезан натрите на терке.
3. Этап
В глубокой сковороде, на оливковом масле, обжариваем лук до мягкости. Солим и перчим.
4. Этап
Добавляем морковь, фасоль и сельдерей. Перемешиваем и тушим под крышкой 15 минут.
5. Этап
Засыпаем рис, обжариваем его пару минут на среднем огне.
6. Этап
Вливаем (порционно) пол литра горячего овощного бульона. Доводим ризотто до кипения и варим на медленном огне, под крышкой. Рис должен впитать всю жидкость. К почти готовому рису, добавляем помидоры. Варим еще 10 минут.
7. Этап
Готовое ризотто присыпаем измельченной зеленью и тертым сыром. Перемешиваем.
8. Этап
Приятного аппетита!
