Name: Салат пикантный с печенью
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Морковь по-корейски - 250 грамм; Говяжья печень - 250 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Кориандр - 1 щепотка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Греческий йогурт - 80 грамм; Соль, перец - по вкусу; Чеснок - 1 зубчик

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат пикантный с печенью

1. Морковь по-корейски - 250 грамм

2. Говяжья печень - 250 грамм

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Кориандр - 1 щепотка

5. Масло растительное - 2 ст. ложки

6. Греческий йогурт - 80 грамм

7. Соль, перец - по вкусу

8. Чеснок - 1 зубчик

Как вкусно приготовить - Салат пикантный с печенью

1. Этап

Поставьте печень отвариваться. Обычно её приготовление занимает около 40 минут. Тем временем нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте на небольшом количестве растительного масла. Нам нужно, чтобы лук лишь стал немного мягче, не нужно жарить его до золотистого цвета. В лук добавьте немного кориандра и перца.

2. Этап

Возьмите 250 грамм морковки по-корейски. Если ей не хватает остроты, то добавьте в неё раздавленный зубчик чеснока и хорошо перемешайте. Сок от моркови тоже добавьте в салат.

1. Этап. Салат пикантный с печенью: Возьмите 250 грамм морковки по-корейски. Если ей не хватает остроты, то добавьте в неё раздавленный зубчик чеснока и хорошо перемешайте. Сок от моркови тоже добавьте в салат.

3. Этап

Отваренную печень остудите и нарежьте некрупной соломкой. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте печень около 2-3 минут, чтобы она не стала жёсткой. По вкусу немного посолите.

1. Этап. Салат пикантный с печенью: Отваренную печень остудите и нарежьте некрупной соломкой. Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжарьте печень около 2-3 минут, чтобы она не стала жёсткой. По вкусу немного посолите.

4. Этап

Теперь пришло время соединить все ингредиенты. Заправьте салат несколькими столовыми ложками греческого йогурта. Йогурт можно заменить нежирной сметаной.