Салат из огурцов на зиму без стерилизации

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.

3. Этап

Огурцы нарезать полукольцами.

4. Этап

Лук репчатый очистить и помыть.

5. Этап

Лук нарезать полукольцами.

6. Этап

Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.

7. Этап

Зелень мелко режем.

8. Этап

В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.

9. Этап

Добавить настоявшиеся овощи, тщательно их перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.

10. Этап

Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания. Вот салат из огурцов на зиму без стерилизации готов. Приятного аппетита!