Венгерское лечо Глобус

1. Этап

Подготовьте указанные продукты.

2. Этап

Помидоры промойте в воде, разрежьте пополам и вырежьте зеленые сердцевинки. Натрите на терке в глубокую емкость, кожуру удалите.

3. Этап

Перцы очистите от семян, промойте в воде и нарежьте крупными кусочками.

4. Этап

Вылейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном томатный сок, поместите на плиту и потушите около 20 минут. Затем выложите перечную нарезку.

5. Этап

Всыпьте соль и сахарный песок, горошины черного перца и лавровые листья. Влейте растительное масло и уксус. Тушите около 20 минут на плите, на умеренном нагреве, накрыв емкость крышкой.

6. Этап

Когда перец отдаст томатному соку аромат, но останется еще плотным, простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас образом.

7. Этап

Выложите лечо в банки до верха.

8. Этап

Сразу же закрутите банки горячими крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации.

9. Этап

Оставьте остывать при комнатной температуре, а после перенесите в кладовую или подвал.