Сдобные куличи

1. Этап

В подогретом молоке растворить дрожжи, добавить 500 грамм муки, размешать, накрыть полотенцем и поставить в тепло на 30 минут.

2. Этап

Опара должна увеличится вдвое.

3. Этап

Желтки отделить от белков и взбить с сахаром.

4. Этап

Белки с щепоткой соли взбить в устойчивую пену.

5. Этап

В опару добавить желтки, перемешать, добавить размягченное масло и перемешать, затем добавить белки и оставшуюся муку с ванилином. Хорошо замесить тесто и поставить его в тепло на час.

6. Этап

Тесто должно быть некрутым.

7. Этап

Когда тесто вырастит вдвое добавить к нему вымытый, обсушенный изюм. Перемешать тесто.

8. Этап

Когда тесто поднимется еще раз, разложите его в смазанные маслом формы. Тесто должно занять половину формочки.

9. Этап

Когда тесто поднимется, выпекайте его при 180 градусах 35-40 минут.

10. Этап

Для глазури взбейте белки с щепоткой соли, понемногу добавляя сахар.

11. Этап

Украсьте сдобные куличи глазурью и посыпкой.