Name: Галета со сливами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Мука - 200 грамм; Масло сливочное - 110 грамм; Вода ледяная - 10-14 ст. ложек; Миндаль жареный - 1 ст. ложка; Сахар - 3,5 ст. ложки; Соль - 1/2 чайных ложки; Сливы - 6-8 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета со сливами

1. Мука - 200 грамм

2. Масло сливочное - 110 грамм

3. Вода ледяная - 10-14 ст. ложек

4. Миндаль жареный - 1 ст. ложка

5. Сахар - 3,5 ст. ложки

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Сливы - 6-8 штук

Как вкусно приготовить - Галета со сливами

1. Этап

1. Сливочное масло нарежьте кубиками и уберите в морозильник на 15 минут. Затем с помощью ножа измельчите масло с мукой в мелкую крошку, не касаясь ее руками.

2. Этап

2. Переложите крошку в миску с помощью ножа, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Холодную воду небольшими порциями (по 2 ст. ложки) добавьте в муку, слегка смешивая массу руками.

1. Этап. Галета со сливами: 2. Переложите крошку в миску с помощью ножа, добавьте соль и сахар. Перемешайте. Холодную воду небольшими порциями (по 2 ст. ложки) добавьте в муку, слегка смешивая массу руками.

3. Этап

3. Как только тесто начнет формироваться в комочки, заверните его в пищевую пленку и сформируйте комочек. Отправьте в холодильник на 1 час.

1. Этап. Галета со сливами: 3. Как только тесто начнет формироваться в комочки, заверните его в пищевую пленку и сформируйте комочек. Отправьте в холодильник на 1 час.

4. Этап

4. Измельчите жареный миндаль с помощью ножа, добавьте к ним сахар, столовую ложку муки и перемешайте. Сливы очистите от косточек и нарежьте тонкими дольками.

1. Этап. Галета со сливами: 4. Измельчите жареный миндаль с помощью ножа, добавьте к ним сахар, столовую ложку муки и перемешайте. Сливы очистите от косточек и нарежьте тонкими дольками.

5. Этап

5. Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в слой толщиной примерно 0,7 см (желательно круглой формой). На середину выложите хрустящий слой, наверх выложите сливы и аккуратно прикройте краями теста.

1. Этап. Галета со сливами: 5. Тесто раскатайте между двумя листами бумаги для выпечки в слой толщиной примерно 0,7 см (желательно круглой формой). На середину выложите хрустящий слой, наверх выложите сливы и аккуратно прикройте краями теста.

6. Этап

6. Смажьте пирог желтком, взбитым с водой, и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!