Сдобный пирог с вишней

1. Этап

Теплое молоко налейте в миску. Выложите дрожжи. У меня прессованные, сухих потребуется 7-8 грамм. Всыпьте 1 столовую ложку сахара, перемешайте. Дайте постоять 10-15 минут. Через это время дрожжи активируются и вспенятся.

2. Этап

Добавьте еще 4-5 столовых ложек сахара, ванильный сахар и соль.

3. Этап

Выложите майонез в миску с молоком, дрожжами, сахаром, ванильным сахаром и солью. Хорошо перемешайте эти ингредиенты. Можно взбить венчиком.

4. Этап

Постепенно всыпьте просеянную муку.

5. Этап

Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

6. Этап

Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме и будет готово к работе.

7. Этап

Разделите тесто на две неравные части. Большую часть раскатайте в пласт и выложите в форму для выпечки.

8. Этап

Вишню помойте, удалите косточки. Тесто посыпьте крахмалом, выложите вишню. Крахмал впитает вишневый сок.

9. Этап

Вторую часть теста также раскатайте, вырежьте полоски. Выложите полоски на вишню.

10. Этап

Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 25-30 минут. После смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, заранее разогретую до 175-180 градусов. Выпекайте пирог 40-50 минут.

11. Этап

Готовый пирог достаньте из формы, накройте полотенцем и дайте ему остыть. Затем нарежьте и подавайте к столу.