Name: Шарлотка с творогом и вишней
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Сахар - 150 грамм; Мука пшеничная - 120 грамм; Яйцо куриное - 3 штуки; Вишня замороженная - 80 грамм; Творог - 70 грамм; Масло растительное - 20 мл; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка с творогом и вишней

1. Сахар - 150 грамм

2. Мука пшеничная - 120 грамм

3. Яйцо куриное - 3 штуки

4. Вишня замороженная - 80 грамм

5. Творог - 70 грамм

6. Масло растительное - 20 мл

7. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Шарлотка с творогом и вишней

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Вишню используйте свежую или замороженную, но без косточек.

2. Этап

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можете всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Взбейте все на самой высокой скорости техники примерно 3-4 минуты.

1. Этап. Шарлотка с творогом и вишней: Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или миксера, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можете всыпать щепотку ванильного сахара или ванилина. Взбейте все на самой высокой скорости техники примерно 3-4 минуты.

3. Этап

Всыпьте по частям пшеничную муку и вмешайте ее во взбитую массу плавными движениями, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.

1. Этап. Шарлотка с творогом и вишней: Всыпьте по частям пшеничную муку и вмешайте ее во взбитую массу плавными движениями, но не взбивайте, чтобы не выпустить пузырьки воздуха.

4. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным или сливочным маслом по дну и по ее бокам. Выложите приготовленное тесто. На него выложите вишню и раскрошенный творог любой жирности. Выкладывайте именно на тесто, а не на дно формы, иначе шарлотка не пропечется снизу и останется влажной на дне.

1. Этап. Шарлотка с творогом и вишней: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму растительным или сливочным маслом по дну и по ее бокам. Выложите приготовленное тесто. На него выложите вишню и раскрошенный творог любой жирности. Выкладывайте именно на тесто, а не на дно формы, иначе шарлотка не пропечется снизу и останется влажной на дне.

5. Этап

Поместите форму в духовку на средний уровень и испеките в течение 25-30 минут. Обязательно проверьте середину пирога с помощью деревянной шпажки, она должна выходить из него сухой. Извлеките форму и переверните ее на бок, оставьте остывать. Если форму не перевернуть, то шарлотка осядет из-за разницы температур.