Шницель из капусты

1. Этап

Первое что нужно сделать, это поставить вариться половину кочана капусты в соленной воде. В это время в сковородке разогреть масло, добавить карри и черный перец. Слегка их поджарить.

2. Этап

Затем на сковородку выложить нарезанный слайсами адыгейский сыр.

3. Этап

Обжарить сыр с двух сторон и убрать с огня.

4. Этап

Сваренный кочан разделить на отдельные листья, слегка отбить каждый лист в местах сгиба и завернуть в него обжаренный сыр.

5. Этап

Свернуть в конвертик.

6. Этап

Далее конвертик обвалять в муке.

7. Этап

Обмакнуть конвертик в смесь, сделанную из сметаны, куркумы, кориандра и соли, а затем обвалять в панировочных сухарях. Конвертик готов для жарки. Сделайте так со всеми конвертиками.

8. Этап

И затем обжаривать на сковородке.

9. Этап

Обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.