Скьяччата с виноградом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте дрожжи, 1 ст.л. сахара, стакан муки и стакан (объемом 200 мл.) теплой воды. Перемешайте.

3. Этап

Затяните чашу пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в теплом месте.

4. Этап

Через указанное время, масса поднимется и слегка запузырится. Опара готова.

5. Этап

Влейте оставшиеся воду и муку, добавьте соль.

6. Этап

Начните перемешивать ложкой. Добавьте 30 мл. растительного масла и месите руками.

7. Этап

Готовое тесто получается липким, тянущимся. Прикройте его и оставьте в теплом месте на 1 час.

8. Этап

Через час тесто увеличится. Выраженной липкости уже нет и тесто хорошо тянется.

9. Этап

Тесто разделите на две части. Возьмите прямоугольную форму. Смажьте тонким слоем растительного масла. Распределите одну часть теста, растягивая его по дну формы.

10. Этап

Половину винограда разложите на тесто, сбрызните маслом (15 мл.), посыпьте 2,5 ст.л. сахара.

11. Этап

На рабочей поверхности растяните вторую часть теста, переложите на слой из винограда. Опять сбрызните маслом (15 мл.) и посыпьте 2,5 ст.л. сахара.

12. Этап

Разложите оставшийся виноград. Слегка вдавите его ладонями. Подготовленную скьяччату поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности вашей духовки.

13. Этап

По истечении времени достаньте скьяччату из духовки. Извлеките из формы, охладите и подавайте к столу.

14. Этап

Пирог подавайте к вину или к любимым напиткам. Приятного аппетита!