Ингредиенты для - Соус для макарон простой
Как вкусно приготовить - Соус для макарон простой
1. Этап
Вымойте помидоры, половину нарежьте кусочками и отправьте в кастрюлю, накройте крышкой и варите 10 минут после закипания.
2. Этап
Оставшиеся помидоры нарежьте кусочками и перекрутите через мясорубку, перетрите полученную массу через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
3. Этап
Полученную массу перелейте в несколько жароупорных форм тонким слоем, выпекайте в разогретом до 135 градусов духовом шкафу около 2 часов, проверяйте массу каждые 15 минут.
4. Этап
Томаты, которые варятся, пропустите через сито, удалите семена и кожуру.
5. Этап
В кастрюле разогрейте оливковое масло и выложите чеснок, лук, базилик (целиком).
6. Этап
В кастрюлю к маслу перелейте вареное и запеченное томатное пюре, доведите массу до кипения, посолите и варите 20-30 минут.
7. Этап
Удалите базилик, чеснок и лук, накройте соус крышкой и настаивайте 5 минут. Используйте соус сразу или охладите и отправьте в холодильник на хранение.
