Name: Очень нежный и вкусный шашлык
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 5
Ingredients: Лук - 2 штуки; Помидоры - 600-700 грамм; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соевый соус - 20 грамм; Свиная вырезка - 1,5 килограмма; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки; Паприка - 0,5 чайных ложки; Лавровый лист - 1 штука; Красный перец - 0,5 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Очень нежный и вкусный шашлык

1. Лук - 2 штуки

2. Помидоры - 600-700 грамм

3. Чеснок - 1-2 зубчиков

4. Соевый соус - 20 грамм

5. Свиная вырезка - 1,5 килограмма

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - 0,5 чайных ложки

8. Паприка - 0,5 чайных ложки

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Красный перец - 0,5 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Очень нежный и вкусный шашлык

1. Этап

1. Сделайте крестообразные надрезы на помидорах, залейте их крутым кипятком на минуту. Слейте воду, с помидоров снимите кожицу, натрите овощ на мелкой терке. Добавьте половину столовой ложки соли.

2. Этап

2. Лук нарежьте полукольцами и отправьте на сковороду, чтобы он стал мягким, но не жарился. Как только масло начнет шипеть, выдавите чеснок, подержите 2-3 минуты.

1. Этап. Очень нежный и вкусный шашлык: 2. Лук нарежьте полукольцами и отправьте на сковороду, чтобы он стал мягким, но не жарился. Как только масло начнет шипеть, выдавите чеснок, подержите 2-3 минуты.

3. Этап

3. Поперчите лук, добавьте лавровый лист, паприку и красный перец или перец чили.

4. Этап

4. Затем влейте в сковороду томаты, перемешайте и влейте соевый соус, выключите огонь под сковородой.

5. Этап

5. Мясо помойте и нарежьте крупными кусками. Отдельно солить мясо не нужно.

6. Этап

6. Переложите всё в кастрюлю, залейте маринадом, хорошо перемешайте. При комнатной температуре оставьте на 2 часа, а потом на ночь поставьте в холодильник.

1. Этап. Очень нежный и вкусный шашлык: 6. Переложите всё в кастрюлю, залейте маринадом, хорошо перемешайте. При комнатной температуре оставьте на 2 часа, а потом на ночь поставьте в холодильник.

7. Этап

7. К мясу приготовьте соус. По щепотке базилика, чабера и душицы смешайте, зубчик чеснока и лука мелко порежьте, посолите и подавите в ступке. Соедините с майонезом и кетчупом до однородности.