Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус Мадера
Как вкусно приготовить - Соус Мадера
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Вино лучше использовать столового сорта.
2. Этап
В кастрюлю или в сковороду с высокими бортиками всыпьте сахар и крахмал. Можно использовать кукурузный или картофельный крахмал.
3. Этап
Выжмите сок из половины апельсина, влейте в емкость вместе с красным вином. Поместите емкость на плиту, включая умеренный нагрев. Если любите соусы с кусочками фруктов, то можете натереть в емкость и апельсиновую цедру.
4. Этап
Помешивая венчиком, доведите соус до загустения в течение 5-8 минут. Затем выключите нагрев и поместите емкость на холод.
5. Этап
Выложите соус в соусник или креманку, пиалу, подайте к столу с запеченным мясом.
