Name: Страта с капустой кале и колбасой
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: Яйца - 12 штук; Молоко пополам со сливками - 2 1/2 стакана; Соль и перец - по вкусу; Орегано свежий - 4 ст. ложки; Французский батон или итальянский хлеб - 1 штука; Колбаса - 900 грамм; Пучок капусты кале - 1 штука; Оливковое масло (для жарки) - по вкусу; Белые грибы - 480 грамм; Сыр "Монтерей Джек" - 2 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Страта с капустой кале и колбасой

1. Яйца - 12 штук

2. Молоко пополам со сливками - 2 1/2 стакана

3. Соль и перец - по вкусу

4. Орегано свежий - 4 ст. ложки

5. Французский батон или итальянский хлеб - 1 штука

6. Колбаса - 900 грамм

7. Пучок капусты кале - 1 штука

8. Оливковое масло (для жарки) - по вкусу

9. Белые грибы - 480 грамм

10. Сыр "Монтерей Джек" - 2 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Страта с капустой кале и колбасой

1. Этап

1. Нарезать кубиками хлеб и обжаренную колбасу. Нарезать грибы. Измельчить орегано. Смешать яйца, молоко пополам со сливками, соль, перец и орегано. Отставить в сторону.

2. Этап

2. Полить грибы оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Зажарить грибы в духовке на противне при 220 градусах в течение 15-20 минут, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и отложить в сторону.

1. Этап. Страта с капустой кале и колбасой: 2. Полить грибы оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Зажарить грибы в духовке на противне при 220 градусах в течение 15-20 минут, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и отложить в сторону.

3. Этап

3. Нагреть оливковое масло на сильном огне, добавить капусту кале. Готовить в течение 2 минут. Снять с огня и отставить в сторону.

1. Этап. Страта с капустой кале и колбасой: 3. Нагреть оливковое масло на сильном огне, добавить капусту кале. Готовить в течение 2 минут. Снять с огня и отставить в сторону.

4. Этап

4. Выложить половину хлеба, половину капуста кале, половину грибов и половину тертого сыра в большую форму для лазаньи, смазанную маслом.

1. Этап. Страта с капустой кале и колбасой: 4. Выложить половину хлеба, половину капуста кале, половину грибов и половину тертого сыра в большую форму для лазаньи, смазанную маслом.

5. Этап

5. Повторить с оставшейся половиной ингредиентов, заканчивая сыром.

6. Этап

6. Медленно влить молочно-яичную смесь сверху.

7. Этап

7. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на ночь, если это возможно. Чтобы испечь страту, достать ее из холодильника за 20-30 минут до выпечки. Заменить полиэтиленовую пленку фольгой и выпекать в духовке при 175 градусах 30-40 минут. Снять фольгу и продолжать выпекать до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки, 20-25 минут.