Суп Острый

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В кастрюлю переложите мясо, влейте воду, добавьте лавровый лист и варите бульон после закипания 50 минут, на небольшом огне.

3. Этап

Когда бульон будет готов, очистите и сполосните картофель, вымойте и просушите. Нарежьте картофель средними кусочками и добавьте в бульон.

4. Этап

Следом добавьте в бульон пшено. Варите картофель и пшено 20 минут на среднем огне.

5. Этап

Пока варится картофель, очистите лук и морковь. Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке. Острый перец нарежьте мелко, бекон нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду и влейте немного масла, выложите лук, морковь, перец, бекон и жарьте несколько минут.

6. Этап

Следом добавьте в сковороду томатную пасту, хмели-сунели, перемешайте все и переложите зажарку в кастрюлю.

7. Этап

Укроп измельчите, чеснок натрите на мелкой терке.

8. Этап

Варите суп с зажаркой еще 5 минут, добавьте соль и перец по вкусу.

9. Этап

Добавьте в суп чеснок и укроп. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться пять минут. Вот и все, суп подавайте к столу.

10. Этап

Приятного аппетита!